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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cabillaud de Noël au four (Portugal)
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Ingredients
La chapelure
-
de pain de maïs coupé en morceaux100 g
-
d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin15 g
-
gousse d'ail1
-
de coriandre fraîche équeutée1 c. à soupe
La garniture aux olives
-
d'olives noires dénoyautées100 g
-
d'huile d'olive20 g
-
d'origan déshydraté1 c. à café
-
de parmesan râpé1 c. à café
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
de poivre noir moulu1 pincée
-
de sel marin1 pincée
Le cabillaud
-
d'eau800 g
-
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)500 g
-
de sel marin2 pincée
-
d'oignon coupé en morceaux100 g
-
d'huile d'olive65 g
-
gousses d'ail2
-
de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)800 g
-
œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés2
-
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.70 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
35 g
Calories
2254 kJ /
539 kcal
Fat
29 g
Carbohydrates
33 g
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