Boulettes de poisson aux champignons

Boulettes de poisson aux champignons

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
120 g
de beurre doux
30 g
de champignons de Paris frais émincés en fines lamelles
200 g
de filets de poisson coupés en gros morceaux
400 g
œufs
2
de farine de blé
30 g
de chapelure
20 g
de persil frais effeuillés
3 brins
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincée
d'eau
800 g
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
échalotes coupées en deux
3
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
80 - 100 g
le jus d'un citron jaune
de graines de fenouil
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.8 g

Calories 1791 kJ / 426 kcal

Fat 19.5 g

Carbohydrates 34.3 g

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