Skip to main content Search
Feuilleté tressé haddock et poireau

Feuilleté tressé haddock et poireau
4.8 57 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La fondue de poireau
  • 300 g de blancs de poireau
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de mascarpone
La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de filets de haddock sans peau et désarêtés, coupés en bandes de 4-5 cm de long
  • 1 œuf battu, pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 18 g
Calories 2231.2 kJ / 535.2 kcal
Fat 39.3 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes & Co 65 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

4.8(1.6K)

1小时 15 分钟

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

4.8(1.1K)

35 分钟

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

4.8(1K)

50 分钟

Moules à la crème et au vin blanc

4.8(668)

45 分钟

Moules au roquefort

4.9(464)

40 分钟

Curry de crevettes et riz basmati

4.8(420)

30 分钟

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

4.8(304)

55 分钟

Koulibiac

4.8(206)

1小时 35 分钟

Moules sauce Alfredo

4.8(199)

45 分钟

Cabillaud au pistou et légumes confits

4.8(197)

50 分钟

Moules à la provençale

4.8(189)

35 分钟

Salade de pommes de terre et de saumon à l'aneth

4.8(178)

1小时 5 分钟

 Show all