Velouté de patates douces et brochette de poulet

Velouté de patates douces et brochette de poulet

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Prep. 20 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
450 g de patates douces épluchées, en morceaux
900 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
300 g de filets de poitrine de poulet, sans peau en dés (1½ cm)
120 g de lard dégraissé, en tranches
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de poivre, moulu
½ c. à café de sel
1 brin de sauge fraîche effeuillée
100 g de demi-crème, 25% de matières grasses

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1966 kJ / 470 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 28 g

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