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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brodo Thai di gamberi e mele speziate
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
Ingredients
Mele speziate
-
mele adatte alla cottura (es. Renette, Bramley)4
-
di zucchero vanigliato, fatto in casa2 cucchiaini
-
bacche di anice stellato4
-
di zenzero in polvere4 pizzichi
-
chiodi di garofano4
-
di cannella in polvere4 pizzichi
Brodo Thai
-
di cipolla a metà150 g
-
di radice fresca di zenzero affettato sottilmente20 - 30 g
-
peperoncino piccante fresco senza semi1
-
olio extravergine di oliva15 g
-
di gamberi crudi sgusciati con le teste800 g
-
di acqua1400 g
-
di aceto di riso40 g
-
di salsa di pesce30 g
-
chiodi di garofano2
-
bacca di anice stellato1
-
di sale + q.b.3 pizzichi
-
di pepe bianco macinato + q.b.3 pizzichi
-
di spaghettini cinesi, tipo noodles80 g
-
di alga wakame, in fiocchi (optional)2 pizzichi
-
100 g di germogli di fagioli freschidi germogli di soia freschi100 g
-
foglie di coriandolo, fresche15
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
21 g
Calories
1242 kJ /
296 kcal
Fat
6 g
Fibre
3.3 g
Carbohydrates
36 g
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