Burger vegan

Burger vegan

4.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Pane

di zucchero
15 g
di farina + q.b.
350 g
di acqua
140 g
di lievito fresco
5 g
di sale
1 ½ cucchiaino

Burger

di acqua
1200 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di quinoa bianca in chicchi
100 g
di semi di lino
1 cucchiaio
di acqua
3 cucchiai
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di scalogno
30 g
spicchio di aglio
1
di cumino in polvere
2 cucchiaini
di paprica dolce
2 cucchiaini
di concentrato di pomodoro
20 g
di gherigli di noce
35 g
di fagioli neri interi in scatola cotti e scolati
200 g
di pangrattato
10 g

Terminare la preparazione

di semi di sesamo neri
2 - 3 cucchiaini
di peperone rosso (optional) in conserva
4 fettine
di ketchup
4 cucchiai
di insalata lollo verde lavate e asciugate
4 - 6 foglioline
di pomodoro
8 - 12 fettine
avocado (optional) sbucciato e a fette
1
cipolla rossa (optional) ad anelli
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.7 g

Calories 3222 kJ / 770 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 112 g

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