Insalata di riso

Insalata di riso

4.4 14 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

850 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
320 g di riso bianco (cottura 15-16 minuti)
2 uova
120 g di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)
280 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
100 g di piselli surgelati
200 g tonno in scatola, sott'olio sgocciolato e tagliato a pezzi (peso lordo)
100 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
15 - 20 g di cetriolini sott'aceto a fettine
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 - 2 cucchiai di aceto bianco (optional)

1 - 2 cucchiai di succo di limone
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)
7 pomodorini ciliegia a metà o in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 2027 kJ / 485 kcal

Fat 18 g

Fibre 5.95 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

Sei un un Asso della cucina 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

1 h

Esperienza culinaria

2 h

Insalata di lenticchie e melanzane

40 min

Passato di verdure, uova in cocotte e spinaci

1 h

Padella di verdure alla mediterranea

30 min

Insalata di farro e pollo

45 min

Insalata di farro e pollo

1 h 30 min

Panna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione

6 h 40 min

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

50 min

Burger vegan

5 h

Crema di mais e pollo e terrine di broccoli

1 h 25 min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere (Svizzera)

1 h 30 min

Show all