Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

4.7 3 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

olio extravergine di oliva
80 g
di salsa di soia
50 g
di zucchero di canna
½ cucchiaino
limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
1
filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno)
4
di scalogni a pezzi
100 g
spicchio di aglio
1
di porro solo la parte bianca, tagliata a pezzi
100 g
di radice fresca di zenzero (optional)
20 - 30 g
di gambi di sedano a pezzi
100 g
di piselli surgelati
350 g
di acqua
450 g
di sale
2 cucchiaini
di cimette di broccoli
400 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di panna da cucina a piacere
50 - 100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 46 g

Calories 2782 kJ / 664 kcal

Fat 43 g

Fibre 9.4 g

Carbohydrates 19 g

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