Couscous de poulet

Couscous de poulet

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
100 g
de gingembre frais
10 g
d'huile d'olive
60 g
cuisses de poulet
4
de paprika doux en poudre
½ c. à café
de ras el-hanout
1 c. à café
de safran (0,1 g)
1 dose
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café
d'eau
500 g
de tomates coupées en morceaux
500 g
de carottes coupées en tronçons
200 g
de coriandre fraîche ciselés et un peu pour la finition
2 brins
de graines de couscous
250 g
de pois chiches en conserve égouttés
200 g
de raisins secs
120 g
de chair de potiron détaillée en cubes
200 g
de persil frais ciselés
2 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 52.8 g

Calories 3282 kJ / 778 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 12.8 g

Carbohydrates 86.5 g

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