Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

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Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

4 portions

Ingredients

d'escalopes de dinde détaillées en cubes (3 cm env.)
500 g
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de paprika doux en poudre
1 c. à café
de curry en poudre
1 c. à café
piments rouges séchés épépinés et hachés finement
2
de ciboulette fraîche ciselé
½ bouquet
le jus d'un citron vert
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de boulgour
300 g
de raisins secs
125 g
d'eau
250 g
de lait de coco
200 g
mangues mûres coupées en tranches
2
de beurre doux
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.8 g

Calories 4119 kJ / 983 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 19.8 g

Carbohydrates 110.5 g

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