Lamb Satay

无评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 45 分钟

12 pieces

食材

shallots peeled
150 g
fresh turmeric peeled, sliced
10 g
fresh lemongrass white part only
1 stalk
garlic cloves peeled
20 g
fresh ginger peeled, sliced
60 g
cumin powder
6 g
salt
20 g
sugar
25 g
water
850 g
lamb leg cut 2 cm cube
400 g
roasted peanuts
450 g
fresh lemongrass white part only
30 g
garlic cloves peeled
3
galangal (lengkuas) peeled, sliced
10 g
dried chilli paste (cili boh)
50 g
oil
100 g
palm sugar (gula Melaka) chopped
165 g
tamarind paste
7 g
compressed rice cake (nasi impit)
cucumbers sliced
red onion chopped
1 pieces

难易度

初级

营养价值每 12 pieces

钠 10100.4 mg

蛋白质 206.3 g

热量 22568.9 kJ / 5394.1 kcal

脂肪 384.8 g

膳食纤维 51.1 g

饱和脂肪 68.5 g

碳水化合物 349.4 g

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