Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.6 26 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

4 raciones

食材

Pierna de cordero

pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
1
de sal
1 cucharadita
pimienta molida
2 pellizcos
hojas de menta fresca
20
de agua
1000 g
de mostaza a la antigua
2 cucharadas

Puré de patata a la mostaza

de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
1000 g
de sal
1 cucharadita
de leche
400 g
de mantequilla en trozos
30 g
de queso cheddar rallado
50 g
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
de mostaza a la antigua
2 cucharadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1442.6 mg

蛋白质 45.6 g

热量 3268 kJ / 781 kcal

脂肪 47.3 g

膳食纤维 4.5 g

饱和脂肪 24 g

碳水化合物 43.5 g

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