难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 25 g extra virgin olive oil, plus extra for serving
- 80 g leek, finely sliced
- 380 g potatoes, peeled and cut into small pieces
- 10 g dried porcini mushrooms, soaked and squeezed
- 380 g water
-
1
tsp vegetable stock paste, homemade
或 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) -
1
slice smoked dry-cured ham (speck), cut into thin strips
或 1 slice prosciutto cut into thin strips - 4 stalks fresh chives, finely chopped
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1347 kJ / 322 kcal
- 蛋白质
- 9.5 g
- 碳水化合物
- 32.7 g
- 脂肪
- 17.9 g
- 膳食纤维
- 4.3 g