Insalata fredda di polpo e patate

Insalata fredda di polpo e patate

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di patate a cubetti (1-2 cm)
400 g
di cipolla rossa a rondelle
80 g
di fagiolini verdi freschi spuntati e tagliati a metà
200 g
di polpo fresco pulito e lavato
700 g
di acqua
500 g
chiodi di garofano
2
foglia di alloro fresca lavata
1
di gambo di sedano a fettine
100 g
di cetriolo con la buccia, senza semi e tagliato a pezzi (1-2 cm)
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
2 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0 mg

Protein 29.6 g

Calories 1333.6 kJ / 318.7 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 28.5 g

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