Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

3.8 13 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

6 porzioni

Ingredients

melanzana grossa a fette
1
di acqua
1000 g
di limone
1 fetta
di sale + q.b.
1 pizzico
olio extravergine di oliva
50 g
spicchi di aglio
2
di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
1 rametto
peperoncino rosso
1
pomodoro spellato, senza semi e a dadini
1
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pane di Altamura (tipo pugliese)
6 fette
mozzarella di bufala a fette, ben scolata
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 299.5 mg

Protein 8.6 g

Calories 998.4 kJ / 238.6 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 21.8 g

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