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Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
4.8 199 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
1 porzione
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Ingredients

  • scalogno
    ½
  • olio extravergine di oliva
    20 g
  • di zucchine a pezzi (2-3 cm)
    300 g
  • di acqua
    150 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di guanciale di maiale a cubetti
    20 g
  • foglie di basilico fresche lavate
    3
  • di stracciatella
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.8 g
Calories 1569 kJ / 375 kcal
Fat 33.4 g
Carbohydrates 4.8 g

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