Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

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Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

di pistacchi al naturale sgusciati
40 g
fili di erba cipollina fresca
5 - 6
di caprino
350 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio colmo
di acqua
540 g
di lievito di birra fresco
8 g
di zucchero
1 pizzico
di farina tipo 0
250 g
di farina di cereali + q.b.
250 g
di sale + q.b.
10 g
di chicchi di melagrana per decorare
1 - 2 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 560.7 mg

Protein 13.4 g

Calories 1250.9 kJ / 299 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 32.4 g

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