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Rösti con zucca al forno
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Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Rösti
  • di zucca (Butternut), sbucciata, senza semi, a pezzi (3 cm)
    400 g
  • di patate a pasta farinosa a pezzi (3 cm, vedi “Consigli”)
    600 g
  • di cipolle tagliate in quarti
    80 g
  • di prosciutto
    180 g
  • di olio di oliva
    4 cucchiai
  • di sale
    1 ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    4 pizzichi
  • di farina
    30 g
Salsa
  • di prezzemolo a foglia liscia, fresco foglie strappate
    1 mazzetto
  • di panna acida (10% di grasso)
    180 g
  • di senape in grani grossi
    10 g
  • di miele liquido
    1 cucchiaino
  • di sale
    ¼ di cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1617.5 mg
Protein 14.6 g
Calories 1854.8 kJ / 443.3 kcal
Fat 22.6 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 47.9 g

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