Rösti con zucca al forno

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Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Rösti

di zucca (Butternut), sbucciata, senza semi, a pezzi (3 cm)
400 g
di patate a pasta farinosa a pezzi (3 cm, vedi “Consigli”)
600 g
di cipolle tagliate in quarti
80 g
di prosciutto
180 g
di olio di oliva
4 cucchiai
di sale
1 ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
4 pizzichi
di farina
30 g

Salsa

di prezzemolo a foglia liscia, fresco foglie strappate
1 mazzetto
di panna acida (10% di grasso)
180 g
di senape in grani grossi
10 g
di miele liquido
1 cucchiaino
di sale
¼ di cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1617.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 1854.8 kJ / 443.3 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 47.9 g

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