Rösti vodese à la Papet Vaudois

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Prep. 40 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

di patate, a pasta gialla densa cotte e sbucciate, del giorno prima
1000 g
di burro chiarificato
3 cucchiai
di sale
2 ¼ cucchiaini
di olio vegetale
20 g
di porri a fette (circa 1 cm)
350 g
di panna intera
150 g
di amido di mais (maizena)
15 g
di acqua bollente
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 3684.5 mg

Protein 29.8 g

Calories 8632.6 kJ / 2063.2 kcal

Fat 116.3 g

Fibre 29.3 g

Saturated Fat 61.2 g

Carbohydrates 240.4 g

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