Bao buns ripieni di verdure

5.0 9 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

12 pezzi

Ingredients

Impasto

di acqua
285 g
di olio di semi di girasole
30 g
di zucchero
10 g
di lievito di birra fresco
15 di cubetto
di farina
575 g
di sale
½ cucchiaino

Ripieno di verdure

di cetriolo
150 g
cipollotto
1
peperoncino rosso piccante fresco (optional)
1
di coriandolo fresco
½ mazzetto
di carote
250 g
di funghi cardoncelli, freschi
250 g
olio di semi di girasole
1 cucchiaino
di olio di sesamo, tostato
15 g
di salsa di soia
60 g

Cottura a vapore dei panini

di acqua
1000 g

Finitura

di semi di sesamo di tutti i colori, per cospargere
1 cucchiaio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Fat 5.5 g

Carbohydrates 43.1 g

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