Curry di verdure e tempeh

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di porro a rondelle
100 g
di cipolla a fettine
50 g
di carote pelate e a rondelle
200 g
di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
150 g
di peperoni gialli a pezzi (2-3 cm)
150 g
di tempeh a cubetti
300 g
di zucchine a pezzi (2 cm)
200 g
di latte di cocco
200 g
di passata di pomodoro
100 g
di curry in polvere
1 cucchiaino
di sale
5 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 697.6 mg

Protein 19.2 g

Calories 1629 kJ / 389.3 kcal

Fat 23 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 26.1 g

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