Mini-burgers

3.3 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

32 portions

Ingredients

Pains à hamburger

285 g d'eau
1 paquet de levure sèche active

8 g de levure sèche active
60 g de sucre
100 g de beurre salé plus un supplément pour la graisse
510 g de farine à pain
1 c. à thé de sel
1 œuf de gros calibre fouetté
60 g de graines de sésame

Pâtés pour hamburgers

910 g viande de bœuf hachée émietté en morceaux
1 c. à soupe de poivre noir moulu
2 c. à thé d'ail en poudre
1 c. à soupe de sel
1 c. à thé de sauce Worcestershire
115 g de beurre non salé coupé en cubes
2 c. à café de fumée liquide

Sauce secrète

115 g de mayonnaise
60 g de sauce barbecue
30 g de moutarde
60 g de sauce chili sucrée
85 g de laitue coupé en carrés
115 g de cornichons
8 de tomates italiennes, de type Roma en fines tranches
8 tranches de cheddar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 481.6 mg

Protein 9.9 g

Calories 1121.1 kJ / 268 kcal

Fat 18 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il y a toujours de la place à notre TABLE 22 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Gougères

40 min

Rillettes de maquereau

5 min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45 min

Œufs farcis

55 min

Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini

45 min

Salade asiatique hachée

20 min

Étagés d'aubergines

1 h 35 min

Quinoa du sud-ouest

40 min

Ceviche péruvien au leche de tigre

1 h 50 min

Fattoush avec haloumi grillé

5 h

Salade 'Green Goddess'

10 min

Show all