Salade asiatique hachée

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Prep. 20 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
de gingembre frais pelés, coupés en tranches (1,5 cm), selon le goût
15 - 30 g
de miel
60 g
d'huile de sésame
45 g
de vinaigre de riz brun
60 g
de sauce de soja
30 g
d'huile végétale
30 g
de piment séché en flocons de Cayenne (optional)
1 pincée
de chou rouge coupée en morceaux
255 g
de chou frisé kale tiges coriaces enlevées, coupées en morceaux (5 cm)
115 g
carotte (environ 130 g), coupé en morceaux (2,5 cm)
1
poivron rouge (environ 130 g), coupés en quatre
1
ciboules coupée en morceaux (2,5 cm)
3
de coriandre fraîche
15 g
poivron jaune (environ 130 g), coupés en quatre
1
cacahuète grillée non salée
100 g
de graines de sésame
30 g
de fèves de soja vertes (édamames)
155 g
de coriandre fraîche pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 465.4 mg

Protein 16.4 g

Calories 2224.6 kJ / 531.7 kcal

Fat 38 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 4.9 g

Carbohydrates 41.2 g

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