Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini

Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini

4.9 7 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

Yogourt au tahini

tofu soyeux coupée en morceaux
170 g
yogourt nature
170 g
tahini
45 g
miel
1 c. à thé
vinaigre
1 c. à thé
sel
½ c. à thé
ail en poudre
¼ c. à thé
poivre noir moulu
⅛ c. à thé

Champignons au miso

eau
30 g
champignons shiitaké frais en fines tranches
395 g
beurre salé
30 g
mirin
2 c. à thé
2 c. à thé xérès sec
sauce de soja
1 c. à thé
sauce soja sucrée (voir Conseil)
1 c. à thé
pâte de miso rouge (akamiso)
1 c. à soupe
poivre blanc moulu pour l'assaisonnement
1 pincée
de pain au levain
4 tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 1523.4 mg

Protein 24.8 g

Calories 2516.2 kJ / 601.4 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 86.9 g

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