Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

Name: Poulet rôti au cidre et légumes vapeur
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 20 g de jus de citron; 2 c. à café de sel; 3 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées; 1 poulet; 400 g d'eau; 100 g de cidre; 200 g de carottes; 350 g de patates douces; 600 g de pommes de terre; 200 g de courge; 300 g de courgettes; 200 g d'oignons rouges; 300 g de poivrons rouges; 1 - 2 pincée(s) de poivre noir, moulu

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Prep. 25 min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

d'huile d'olive et un peu plus pour graisser et arroser
30 g
de jus de citron
20 g
de sel
2 c. à café
d'herbes de Provence déshydratées
3 c. à soupe
poulet entier, avec peau, sans tête, prêt à rôtir (1500-2000 g)
1
d'eau
400 g
de cidre
100 g
de carottes en tranches obliques (env. 5 mm)
200 g
de patates douces coupées en deux dans le sens de la longueur, en tranches (2 cm)
350 g
de pommes de terre en tranches (1 cm)
600 g
de courge en morceaux (env. 3 cm)
200 g
de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur, en tranches (2 cm)
300 g
d'oignons rouges en lamelles (1 cm)
200 g
de poivrons rouges en lamelles (1 cm)
300 g
de poivre noir, moulu
1 - 2 pincée(s)