Risotto ai porcini

3.9 9 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di funghi porcini secchi
25 g
di acqua calda
200 g
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
cipolla tagliata a metà
1
di olio di oliva
40 g
di riso per risotto (ad es. Arborio o Vialone) (tempo di cottura 20 min.)
250 g
di vino bianco
100 g
di brodo vegetale caldo
750 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.5 g

Calories 2009.5 kJ / 480.3 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 62.6 g

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