Spätzle al formaggio

Spätzle al formaggio

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

Formaggio e impasto

di formaggio di montagna (ad es. Etivaz), a pezzi (2 cm)
200 g
di prezzemolo fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di farina bianca
400 g
di acqua
100 g
di latte
100 g
uova
4
di sale
1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
2 punte di coltello

Cipolle rosolate

di cipolle a rondelle (2 mm)
160 g
di farina bianca
1 cucchiaio
di paprica dolce
1 cucchiaino
di burro chiarificato
3 cucchiai

Finitura

di acqua
2 litri
sale
½ cucchiaio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g

Calories 3258 kJ / 778 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 76 g

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