Insalata greca di broccoli con pesto di rucola e limone arrostito

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
60 g

Pesto di rucola

di pinoli
30 g
spicchi di aglio
2
di rucola
85 g
di olio extravergine di oliva
75 g
di sale
¼ di cucchiaino

Verdure e finitura

olio di oliva per l'ingrassaggio
di cimette di broccoli
560 g
di cipolle rosse a fette sottili (1 mm)
220 g
di pomodori ciliegino dimezzato
220 g
di formaggio feta si sbriciola
150 g
limoni dimezzati
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 497 mg

Protein 12 g

Calories 1383 kJ / 331 kcal

Fat 27 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 15 g

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