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Couscous con agnello e verdure
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Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di carote
    150 g
  • di rapa bianca
    80 g
  • di zucchine
    200 g
  • di couscous a grana media
    300 g
  • di sale
    3 cucchiaini
  • di olio di oliva
    60 g
  • di acqua
    850 g
  • di coriandolo fresco le foglioline
    4 rametti
  • di prezzemolo fresco le foglioline
    4 rametti
  • di cipolle taglia a meta
    120 g
  • di spalla di agnello, senza ossa a pezzi (4 cm)
    500 g
  • di pepe nero macinato
    ½ cucchiaino
  • di cannella in polvere
    1 ½ cucchiaino
  • di zenzero, secco, macinato
    1 cucchiaino
  • di uvetta sultanina
    100 g
  • di ceci bianchi, in scatola prosciugato
    260 g
  • di zafferano in polvere
    1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 42 g
Calories 3527 kJ / 843 kcal
Fat 28 g
Carbohydrates 104 g

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