Torta salata ai piselli

Name: Torta salata ai piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di farina di farro bianca; 75 g di burro; 50 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 300 g di piselli surgelati; 1 spicchio di aglio; 3 uova; 150 g di mascarpone; 50 g di acqua; ½ mazzetto di menta piperita fresca; 1 punta di coltello di noce moscata in polvere; ½ - 1 cucchiaio di sale; 1 pizzico di pepe macinato

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di farina di farro bianca
200 g
di burro a pezzi (2 cm)
75 g
di acqua
50 g
di sale
½ cucchiaino

Ripieno

di piselli surgelati
300 g
spicchio di aglio
1
uova
3
di mascarpone
150 g
150 g di ricotta
di acqua
50 g
di menta piperita fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
½ mazzetto
di noce moscata in polvere
1 punta di coltello
di sale
½ - 1 cucchiaio
di pepe macinato
1 pizzico