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Spaghetti con ragù di cavolfiore
Prep. 25 min
Total 45 min
6 porzioni
Ingredients
-
10 g di funghi porcini secchi
-
80 g di cipolle tagliate a metà
-
2 spicchi di aglio
-
500 g di cavolfiore a pezzi (2 cm)
-
150 g di carote pelate, a pezzi (2 cm)
-
150 g di gambo di sedano, pelato, a pezzi (2 cm)150 g di sedano rapa pelato, a pezzi (2 cm)
-
40 g di olio di oliva
-
40 g di concentrato di pomodoro
-
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)1 dado per brodo vegetale
-
1 cucchiaio di erbe secche miste all'italiana
-
1 cucchiaino di paprica dolce
-
2 cucchiai di fiocchi d'avena
-
1 cucchiaio di lievito alimentare (optional)
-
40 g di aceto balsamico
-
1 foglia di alloro secca
-
1 cucchiaino di sale e più un po’ per l'acqua della pasta
-
2 pizzichi di pepe macinato
-
230 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
500 g di acqua e più un po’ per la cottura della pasta
-
700 g di pasta secca tipo spaghetti
Difficulty
easy
Nutrition per 6 porzioni
Protein
18 g
Calories
2136 kJ /
504 kcal
Fat
7 g
Carbohydrates
87 g
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