Insalata di carote e mele con Feta e noci

Name: Insalata di carote e mele con Feta e noci
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di carote; 200 g di mele; 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco; 45 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio di miele; 10 g di senape; ½ cucchiaino di sale; 3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato; 150 g di Feta; 40 g di gherigli di noci

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Prep. 5 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

di carote pelate e senza estremità, con un diametro adatto alla grandezza della lama (∅ massimo 5 cm)
200 g
di mele non sbucciate, senza le estremità, senza il torsolo e tagliate in quarti. Tagliate in modo da adattarle alla
grandezza della lama.
200 g
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio
di olio extravergine di oliva
45 g
45 g di olio di semi di girasole
di miele
1 cucchiaio
1 cucchiaio di sciroppo di acero
di senape
10 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
3 - 4 pizzichi
di Feta
150 g
di gherigli di noci tritati grossolanamente
40 g