Melanzane e zucchine marinate

Name: Melanzane e zucchine marinate
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 250 g di melanzane; 250 g di zucchine; 500 di acqua; 1 - 2 peperoncini piccanti freschi; 2 spicchi di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 6 foglie di salvia fresca; 1 cucchiaini rasi di origano secco; 60 g olio extravergine di oliva; 20 g di aceto di mele; 2 pizzichi di sale; 1 mazzetto di menta piperita fresca

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Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

6 porzioni

Ingredients

di melanzane a fette tonde (1 cm)
250 g
di zucchine a rondelle (1 cm)
250 g
di acqua
500
peperoncini piccanti freschi a piacere
1 - 2
spicchi di aglio
2
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di salvia fresca lavate ed asciugate
6 foglie
di origano secco
1 cucchiaini rasi
olio extravergine di oliva
60 g
di aceto di mele
20 g
di sale
2 pizzichi
di menta piperita fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto