Korma di verdure con anacardi

Korma di verdure con anacardi

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

noce di anacardo e 8 per la decorazione
35 g
cipolla tagliata in quarti
1
spicchi di aglio
4
di radice di zenzero fresco pelato e tagliato a
fette sottili
1 cm
di olio vegetale
2 cucchiai
patate a cubetti (2 cm)
200 g
carote a pezzi (2 cm)
100 g
peperoncino rosso, lungo privato dei semi e tagliato a pezzetti
1
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di acqua
200 g
di sale
2 cucchiaini
di curry in polvere
1 ½ cucchiaio
di piselli surgelati
150 g
peperone rosso privato dei semi, a strisce (2 x 4 cm)
1
di mezza panna per salse
200 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 2279 kJ / 547 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 41 g

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