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Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
-
di cipolla a metà100 g
-
di carota pelate e a fette (3 mm)100 g
-
di gambo di sedano a fette (3 mm)100 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di concentrato di pomodoro40 g
-
di paprika dolce o piccante, a piacere2 cucchiaini
-
di acqua600 g
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaio
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati1200 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
yogurt greco bianco, a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1630 mg
Protein
21.1 g
Calories
1618.3 kJ /
386.8 kcal
Fat
15.1 g
Fibre
16.8 g
Saturated Fat
1.9 g
Carbohydrates
44.7 g
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