Filet de porc au four avec du riz

Name: Filet de porc au four avec du riz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de persil frais; 120 g d'oignons; 20 g d'huile végétale; 400 g de champignons de Paris, frais; 100 g d'eau; 200 g de crème fraîche; 200 g de crème entière; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre noir, moulu; 40 g de sauce pour rôti, en pâte; 1 c. à café de jus de citron; 2 c. à soupe d'huile végétale; 600 - 800 g de filets de porc; sel; poivre noir, moulu; 350 g de riz à grain long; 650 g d'eau; 1 c. à soupe d'huile végétale; 1 ½ c. à café de sel

4.0 7 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

La sauce aux champignons

de persil frais effeuillé
20 g
d'oignons coupés en deux
120 g
d'huile végétale
20 g
de champignons de Paris, frais émincés (5 mm)
400 g
400 g de champignons sauvages, frais, émincés (5 mm)
d'eau
100 g
de crème fraîche 20 % de m.g.
200 g
de crème entière
200 g
de sel
½ c. à café
de poivre noir, moulu
3 pincées
de sauce pour rôti, en pâte
40 g
2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
de jus de citron
1 c. à café
d'huile végétale pour faire revenir
2 c. à soupe
de filets de porc en un seul morceau
600 - 800 g