Petto di pollo al Metaxa

Petto di pollo al Metaxa

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
100 g
di formaggio Cheddar a pezzi (3 cm)
100 g
filetti di petto di pollo, senza pelle (circa 330 g ciascuno)
4
di sale
5 cucchiaini
di pepe macinato
2 cucchiaini
di paprica dolce
3 cucchiaini
di pepe di Cayenna macinato (optional)
1 cucchiaio
di peperoni rossi tagliati a metà e privati dei semi, a pezzi
180 g
di peperoni verdi tagliati a metà e privati dei semi, a pezzi
50 g
di cipolle tagliate a metà
180 g
spicchi di aglio
2
di olio vegetale
30 g
di brandy (Metaxa)
100 g
100 g di succo di mela
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio
di acqua
2 cucchiai
di panna acida (20% di grassi)
200 g
di panna
80 g
di concentrato di pomodoro
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3567 mg

Protein 58 g

Calories 3233 kJ / 773 kcal

Fat 47 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 17 g

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