Medaglioni di broccoli e patate

Medaglioni di broccoli e patate

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Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 - 6 rametti
di acqua
1000 g
di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
400 g
di broccoli a pezzetti
250 g
di cipolla a pezzi
30 g
di porro a pezzi
70 g
di erba cipollina fresca
5 - 6 steli
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di panna da cucina
70 g
di pangrattato + q.b.
30 g
burro q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 224.4 mg

Protein 7.1 g

Calories 718 kJ / 171.6 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 13.8 g

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