Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

3.3 16 ratings

Prep. 30 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Mayo alla menta

di olio di semi di girasole
200 g
di bevanda a base di soia
100 g
di succo di limone
10 g
di salsa di senape
1 cucchiaino colmo
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di menta secca tritata
½ cucchiaino

Polpette

di cipolla bianca a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
25 g
di tempeh a pezzi
300 g
di piselli in scatola sciacquati e sgocciolati
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di patata lessa, a pezzi
100 g
di farina di ceci
30 g
di paprika dolce
½ cucchiaino
di salsa di soia
1 cucchiaio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 412.7 mg

Protein 19.5 g

Calories 3000 kJ / 717 kcal

Fat 64.9 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 12.4 g

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