Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)

Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

di scalogno
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
barbabietola cotta a pezzi
1
di ceci bianchi in scatola sgocciolati
240 g
di sale
½ cucchiaino
di acqua
100 g
limone il succo spremuto
½
di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi)
2 cucchiai
di pasta corta a piacere
320 g
mandorle a lamelle q.b. per decorare
prezzemolo fresco tritato q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 466.8 mg

Protein 14.5 g

Calories 1805.8 kJ / 431.5 kcal

Fat 11.4 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 72.2 g

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