Chutney fragole e pepe verde

Chutney fragole e pepe verde

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Prep. 30 min

Total 1 h

1800 g

Ingredients

di cipolla rossa di Tropea a metà
350 g
di olio di semi di girasole
40 g
peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e tagliato a pezzetti
½ - 1
di mela, qualsiasi tipo non sbucciata, denocciolata e tagliata a pezzi
120 g
di fragole pulite e a metà
800 g
di grani di pepe verde in salamoia sgocciolati e asciugati
65 g
di pepe bianco macinato
5 g
di sale
5 g
di aceto di vino bianco con 5% di acidità
90 g
di cannella in polvere
5 g
di timo secco
20 g
di zenzero in polvere
5 g
di zucchero
500 g
500 g di zucchero gelificante 2:1
di succo di limone (optional) (vedere consigli)
5 g

Difficulty

easy

Nutrition per 30 g

Sodium 42.4 mg

Protein 0.2 g

Calories 197.6 kJ / 47.2 kcal

Fat 0.7 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 10.4 g

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