Röstis de légumes racines (TM6)

Röstis de légumes racines (TM6)

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Les röstis

huile d'olive pour la plaque
de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
130 g
de panais
130 g
de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
130 g
gousses d'ail
2
œufs
2
de farine tout usage
70 g
de sel
1 - 1 ½ c. à thé
de poivre moulu
½ c. à thé

La sauce à l'aneth et persil

d'aneth frais
5 g
de feuilles de persil frais
5 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
200 g
de zeste fin de 1 citron, sans chair blanche râpé
de sel de mer
1 c. à thé
de poivre moulu
½ c. à thé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1311 mg

Protein 8 g

Calories 1156 kJ / 276 kcal

Fat 13 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 33 g

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