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Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza
4.5 4 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano
    15 g
  • di ricotta di pecora
    250 g
  • uovo
    1
  • di pangrattato
    15 g
  • di sale
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva + q.b.
    10 g
  • scalogno a metà
    1
  • di prosciutto cotto a listarelle
    30 g
  • di semi di sesamo
    2 cucchiaini
Crema al caprino e verza
  • di caprino morbido
    100 g
  • di panna (30-40% di grassi)
    50 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva
    10 g
  • di verza a listarelle
    60 g
  • di aceto di lamponi
    1 cucchiaio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 670.1 mg
Protein 11.9 g
Calories 953.2 kJ / 227.8 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 8.9 g
Carbohydrates 4.7 g

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