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Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa
4.9 14 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Salsa rosa
  • olio di semi di girasole
    160
  • uovo
    1
  • tuorlo
    1
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaino
  • di salsa Worcestershire
    1 cucchiaino
  • di ketchup
    35 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
Uova sode
  • uova di quaglia
    12
  • di acqua
    1000 g
Nidi di patate
  • di patate sbucciate e se necessario, a metà
    600 g
  • uovo
    1
  • di farina tipo 00
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • insalata valeriana a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 427.9 mg
Protein 7.8 g
Calories 1678.8 kJ / 401.3 kcal
Fat 31.7 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 4.2 g
Carbohydrates 22.4 g

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