Tonno di coniglio

Tonno di coniglio

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Prep. 40 min

Total 48 h

2 vasetti

Ingredients

Coniglio

di carne di coniglio in pezzi (preferibilmente cosce)
800 g
di acqua
1100 g
di sale grosso
15 g
di rosmarino fresco intero
1 rametto
foglia di alloro fresca lavata
1
di prezzemolo fresco interi
2 rametti
bacche di ginepro
5
grani di pepe nero
5
di carota pelata
50 g
di cipolla
50 g
di sedano
10 g

Terminare la preparazione

di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
olio extravergine di oliva q.b.
spicchi di aglio a fettine
2 - 3
di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
3 - 4 rametti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 vasetto

Sodium 393 mg

Protein 84 g

Calories 3045 kJ / 728 kcal

Fat 43.6 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 0 g

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