Vellutata di carote con omelette

Vellutata di carote con omelette

4.5 65 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Omelette

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2.3 cm)
100 g
uova
4
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
½ cucchiaino

Vellutata di carote

di cipolla
30 g
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
400 g
di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
200 g
di acqua calda (non bollente)
500 g
dado per brodo vegetale
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
di olio extravergine di oliva
20 g
fette di formaggio per sandwich
2
di prosciutto cotto
2 fette
di sale (optional)
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 549.4 mg

Protein 19 g

Calories 1313.5 kJ / 314 kcal

Fat 19.1 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 17.4 g

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