Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Name: Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de betteraves cuites; 30 g de pacanes; 1 piment rouge frais; 5 g de feuilles de persil frais; 2 c. à soupe de feuilles d’estragon fraîches; 360 g de fromage de chèvre frais; 300 g de fromage à tartiner; ½ - 1 c. à thé de sel de mer; ½ c. à thé poivre moulu; pain

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Prep. 25 min

Total 1 h 45 min

8 portions

Ingredients

de betteraves cuites épluchées (voir "Conseil(s)"), coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
500 g
de pacanes
30 g
piment rouge frais
1
de feuilles de persil frais
5 g
de feuilles d’estragon fraîches
2 c. à soupe
de fromage de chèvre frais froid
360 g
de fromage à tartiner froid
300 g
de sel de mer
½ - 1 c. à thé
poivre moulu
½ c. à thé
pain en fines tranches et grillées pour le service