Dim sum salmone, miso e zenzero

Dim sum salmone, miso e zenzero

4.3 6 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

25 pezzi

Ingredients

Ripieno

di miso bianco (shiro)
30 g
di sakè
20 g
di salsa di soia
10 g
di zenzero, radice fresca grattugiata
15 g
zucchero
3 g
di filetti di salmone fresco senza pelle, a tocchetti
400 g

Pasta

di acqua
200 g
di spinaci freschi
80 g
di frumina
150 g
di amido di tapioca
40 g
di sale
3 g
di olio di semi di mais + q.b.
20 g
lime
1
di miso bianco (shiro)
20 g
di olio di sesamo
10 g
di zenzero, radice fresca grattugiata
5 g

Terminare la preparazione

fecola di patate q.b.
di acqua
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 89.9 mg

Protein 3.2 g

Calories 281.1 kJ / 67.2 kcal

Fat 3.1 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 6.9 g

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