Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)

Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)

4.0 8 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

di acqua
900 g
di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (0,5 cm)
200 g
di scalogno
15 g
olio extravergine di oliva + q.b.
15 g
di burro
30 g
di farina tipo 00
30 g
di latte intero
300 g
di sale
3 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di noce moscata in polvere
1 pizzico
uova
3
di Parmigiano Reggiano grattugiato
60 g
di pecorino semi stagionato, a pezzi (2-3 cm)
70 g
di latte
100 g
di amido di mais (maizena)
5 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 898.7 mg

Protein 19.5 g

Calories 1526.3 kJ / 364.8 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 12.2 g

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