Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

3.7 10 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa al burro bianco

scalogni a metà
3
olio extravergine di oliva
20 g
di aceto bianco
30 g
di vino bianco
50 g
di burro freddissimo, a pezzi
280 g

Cozze

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
spicchio di aglio
1
peperoncino fresco
½
olio extravergine di oliva
20 g
di cozze pulite
1000 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco
150 g
di acqua
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 739.2 mg

Protein 30.8 g

Calories 3609 kJ / 862.5 kcal

Fat 75.3 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 36.9 g

Carbohydrates 13.7 g

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